椒盐皮皮虾
“ 1、将虾用清水冲洗干净
　　2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
　　3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
　　4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
　　5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
　　6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。”
[主料]
皮皮虾：500克
盐：少许
胡椒粉：少许
辣椒粉：少许
[辅料]
大蒜：2条
生姜：2片
红椒：4条
五香粉：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐皮皮虾的做法步骤]
1、将虾用清水冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
[小窍门]
记得做好要马上吃完，隔一天就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃