道味源酸菜鱼的做法
[主料]
草鱼：800克
食用盐：适量
[辅料]
道味源酸菜鱼调料：370克
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜鱼的做法步骤]
1、准备好食材
2、把鱼剖腹清洗干净，切片或者切块置于容器中，放入适量的食用盐，料酒进行调味待用
3、锅内加入清水（骨头汤更好），同时锅内加入酸菜包一袋，烧开沸腾
4、待水烧开后，先加入鱼头，鱼骨，烧制3分钟，再加入鱼片或者鱼块，烧制5至8分钟左右即可食用
[小窍门]
鱼要购买鱼刺少的，这个酸菜包也可以做火锅食用
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜