咖喱鸡肉饭
“ 这个煮的是两个人的食材，之前一直做的是咖喱鸡排饭，但是天气热，炸鸡排花了好多时间，觉得受不了，就想了这个偷懒的法子，吃起来和咖喱鸡排饭差不多”
[主料]
鸡胸肉：一块半
洋葱：半个
胡萝卜：半个
土豆：一个
咖喱：两块（约33克）
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
蚝油：适量
嫩肉粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[咖喱鸡肉饭的做法步骤]
1、准备食材，（洋葱忘拍了）
2、鸡肉先用擀面棍拍打松弛下（这样腌制比较快入味，），然后切丁，放酱油少许，盐，黑胡椒粉，耗油，嫩肉粉少许（可放可不放），拌匀，然后先放一边。
3、胡萝卜，土豆，洋葱分别切丁
4、热锅下油，下鸡肉炒熟，炒好先把鸡肉用碗乘起。
5、炒锅洗干净，先下洋葱和胡萝卜炒出香味，然后在下土豆翻炒
6、等土豆，胡萝卜差不多熟了，下水，比食材平面多一些就行，熬制15至20分钟
7、开小火，下鸡肉和两瓣咖喱块，用铲子来回拌至融化（咖喱若在底部容易烧焦），汤水变浓稠就好了。
8、白米饭扣到盘子里，然后浇一圈咖喱鸡肉就可以了
[小窍门]
腌制鸡肉的辅料，我觉得只要控制好不要手抖，每样都在肉上面撒上薄薄的一层，一般味道就刚刚好。
使用的厨具：炒锅
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