菱角米烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：八两
菱角：半斤
生姜：小块
[辅料]
小葱：两根
老干妈：一茶匙
[配料]
盐：少许
老抽：少许
香醋：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[菱角米烧鲫鱼的做法步骤]
1、准备的食材。
2、鲫鱼洗净，用少许的盐腌渍5分钟。
3、菱角去壳，姜切片，葱打成结。
4、锅里水烧开，把菱角米淖水，捞出待用。
5、热油炒香葱结后捞出，把鲫鱼入油锅煎至两面黄盛出。
6、锅底留少许油，下老干妈姜片炒香。
7、掺适量的清水烧开。
8、放入鲫鱼和菱角米。
9、用少许的香醋 老抽 白糖和胡椒调味，烧至入味即可。
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