红烧猪蹄  做法  食谱   ——味湶美食汇
“ 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。”
[主料]
净猪蹄：适量
姜片：适量
干椒：适量
[辅料]
葱段：适量
香菜：适量
红烧调味酱：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄洗净，斩成块，焯水
2、锅入油烧热，将葱段、姜片、干椒爆香，倒入猪蹄煸干水分
3、加味湶红烧调味酱，翻炒上色加适量水，文火烧至酥烂，入味
4、食用时，拣出姜片、葱段，撒上香菜即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜