茄汁豆腐
“ 超下饭的！此方法还可以做家常豆腐（配上青椒，郫县）”
[主料]
西红柿：两个
豆腐：400g
[辅料]
葱：一个
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁豆腐的做法步骤]
1、将豆腐切块，半指厚，一指长
2、锅内放少许底油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出
3、炒锅少许油放入切好的西红柿，加盐，调料粉，适量水炒出汁，放入豆腐，汁收的差不多，再次调味(盐，调料粉，生抽）
4、放入蒜末，葱略炒后出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜