金针菇拌豆皮粉丝
“ 夏天吃凉拌菜，适合爱懒又想减肥人士，酸辣可口，甚是开胃。”
[主料]
金针菇：150克
粉丝：1小把
豆皮：100克
辣椒油：1勺
酱油：2勺
陈醋：2勺
大蒜：5粒
青辣椒：1个
红辣椒：1个
香葱：1颗
香菜：1颗
盐：小半勺
[辅料]
香油：1小勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇拌豆皮粉丝的做法步骤]
1、准备好主材料。，粉丝提前20分钟用清水泡软。
2、青红辣椒各一个，大蒜5粒，香菜青葱各一颗洗净切碎。
3、将金针菇洗净撕开，豆皮洗净切成丝。
4、上锅入适量水烧开，先加入金针菇和粉丝煮开。
5、再加入豆皮焯烫一下关火。
6、将烫好的金针菇豆皮粉丝捞出沥干水份盛盘。
7、取一小碗，加入一勺辣椒油，两勺陈醋，两勺酱油，少许盐和一小勺的香油拌好。
8、放入切好的葱蒜辣椒香菜拌均匀。
9、将拌好的调料倒入金针菇豆皮里。
10、拌开即可食用。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱