荷塘月色-荷塘小炒
“ 剪一段时光缓缓流淌
流进了月色中微微荡漾
弹一首小荷淡淡的香
美丽的琴音就落在我身旁。。。。。
一首凤凰传奇的荷塘月色是红遍了东西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家万户的家常菜！
听着悠扬的歌曲，品着爽口的菜肴，朱志清怎么也想不到如今会有这么美好的生活---”
[主料]
木耳：5g
胡萝卜：80g
藕：80g
荷兰豆：100g
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷塘小炒的做法步骤]
1、木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎
2、锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅
3、水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒
4、把焯水的所有食材，捞出控干水分备用
5、锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒
6、待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可
[小窍门]
焯水的时候锅中加入适量盐和油可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳
使用的厨具：炒锅
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