在家做酸奶，就是这么简单。
“ 家庭自制老酸奶，就是这么简单。”
[主料]
纯牛奶：5袋
酸奶发酵剂：1小包
[辅料]
保加利亚酸奶伴侣：1袋（可有可无）
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[家庭自制老酸奶的做法步骤]
1、准备好一个酸奶机，一把小勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无；
2、依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；
3、搅拌均匀后放入酸奶机；
4、酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；
5、美味的酸奶就这样发酵完成；
6、将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳；
7、美味又爽口，家常必备。
[小窍门]
1、.鲜牛奶做酸奶之前要先煮沸、杀菌并把水份蒸发一部分，待冷却至38~42度时才能加入菌粉，这样做出来的酸奶会更稠更厚实。
2、.发酵时间长酸奶会很酸，做好后可以多加一些糖或蜂蜜调一下味道。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 酸奶