#ACA烘焙明星大赛#乡村核桃面包
“ 面包因方便快捷经常作为早餐出现在餐桌上，但它的高糖和高油脂却让我们有些许的畏惧，生怕一不小心摄入过量给身体造成不必要的负担。并不是只有加了黄油的面包才好吃哦，今天这个方子让你对低热量的面包彻底改观。这款面包没有黄油且含糖量很低虽然这样但它的口感丝毫不差哦，里面还可以加入各种坚果使其更加的营养。有没有些许的心动呢，赶快动手做起来吧，一定不会让你失望的……”
[主料]
高粉：250g
核桃碎：80g
酵母：4g
橄榄油：20g
白糖：12g
全蛋液：30g
[辅料]
盐：3g
水：120g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[乡村核桃面包的做法步骤]
1、所有食材混合放入面包机中启动一个和面程序揉成光滑的面团后加入核桃碎继续一个和面程序至扩展阶段即可
2、待面团发酵至两倍大取出排气并平分成三份
3、取一个面团擀成椭圆形
4、从一侧卷起收口向下放好
5、依次做好所有的面包胚收口向下放入不粘烤盘中，入烤箱二次发酵
6、发酵至1.5倍大时取出用锋利的刀划几个口
7、表面筛上一层高粉，烤箱180度预热10分钟再烤20 分钟即可
[小窍门]
面团中可随自己的喜好加入各种干果，使其在口感上更加丰富
烘烤温度根据实际情况稍作调整，上色满意后可加盖锡纸
使用的厨具：电烤箱
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