培根炒莜面
“ 莜面很香，只要把面和好了。那香味……所以，经常是过段时间就吃一次。有什么菜就炒什么。这次放的藕。培根的香藕的脆合
着莜面的香，很喜欢。这次比每次做的都好。有喜欢吃的话，就用藕吧！”
[主料]
莜面：开水
[辅料]
培根：葱碎少许
[配料]
藕一节：生抽
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[培根炒莜面的做法步骤]
1、认识一个人靠缘分，了解一个人靠耐心，征服一个人靠智慧，和睦相处靠包容。人，相互帮扶才感到温暖；事，共同努力才知道简单；路，有人同行才不觉漫长；友，相互记挂才体味情深。与人为善，不遗余力地成就他人，不知不觉也成就了自己。一己是人，众人是天；谋事在人，成事在天。
2、开水和面。用拇指搓成猫耳朵后。上蒸笼蒸2分钟。取下来放一边。
3、培根3片，姜丝，炒香。
4、藕丁是提前焯过的，加入炒锅后，加少许生抽，稍炒。
5、放提前蒸过的莜面，炒开莜面。
6、不用很长时间，都是熟的，只要把莜面打开就行，加一勺盐。
7、出锅前，加入葱花。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 西北菜