三色健康菜
“ 山药、胡萝卜、木耳都是药食作用兼而有之的好食材，这几种蔬菜配炒在一起，这样既好看，又好吃，营养丰富，养生保健。”
[主料]
山药：一根
胡萝卜：一根
木耳：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三色健康菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、山药去皮，洗净，切成菱形片,放入加入白醋的水中浸泡。胡萝卜切菱形片。
3、木耳进行泡发。
4、锅中放少许油，放入蒜片爆香。
5、放入胡萝卜翻炒。
6、放入泡发好的木耳。
7、放入山药。
8、加少许鸡精，盐，快速翻炒。
9、超级快手菜。
[小窍门]
1、、处理山药是要戴手套，以免过敏。
2、、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜