红豆莲藕汤
“ 中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。冬季莲藕多用来与肉类同煮，与红豆同煮有滋补强壮、健脾养胃等功效，用来应对北方冬季的干燥有一定的益处。”
[主料]
莲藕：一节
红豆：50克
薏米：50克
[辅料]
冰糖：适量
清水：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[红豆莲藕汤的做法步骤]
1、红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
2、连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
3、莲藕一节洗净，去掉外皮；
4、切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
5、豆子煮10分钟之后，放入莲藕；
6、盖上盖子转中小火煮50分钟；
7、关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
8、稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
[小窍门]
红豆、薏米需提前浸泡，莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。
使用的厨具：煮锅
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