四招煮出碧绿清澈的绿豆汤
“ 盛夏将至，绿豆汤无疑是这个季节最解暑的汤品，绿豆汤看似简单，但为什么别人煮出的绿豆汤湛清碧绿，自己煮的却是红粽如茶？这里教您四招，碧绿清澈的绿豆汤您也轻松搞定！”
[主料]
绿豆：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[绿豆汤的做法步骤]
1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。
2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。
3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。
4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。
5、你的绿豆汤准备好了吗？
6、消暑佳品，清凉一夏！
[小窍门]
再啰嗦一遍四大诀窍：
1、.煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。
2、.加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。
3、.煮制过程中不要掀锅盖。
4、.水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 汤羹