自制菌菇粉
“ 今天整理厨房，发现家里还要好多干菌菇！煲汤也用不了多少！就想着用它们打点菌菇粉！”
[主料]
干杏鲍菇：50克
干真姬菇：50克
[辅料]
干香菇：50克
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[自制菌菇粉的做法步骤]
1、家里有的干菌菇
2、把干菌菇用清水冲洗几遍，然后挤干水份
3、把洗好的菌菇铺在烤盘上
4、把杏鲍菇等大块的剪小点，以便缩短烤干、烤脆的时间
5、再次平铺好在烤盘上
6、用烤箱100度烤2小时左右至菌菇再次变脆
7、这是烤脆的菌菇，等它冷却
8、把冷却的菌菇倒入破壁机的搅拌杯里
9、盖上盖子插上电源后，选择搅拌键，默认3分钟
10、看到搅打成粉末，可以提前结束
11、最好过筛一下，如果过筛后的剩料很多，可以放入机器再次搅打过筛，最后剩下的可以拌在肉馅里
[小窍门]
清洗的时候最好快速，不要浸泡时间过长，否则烘烤的时间就要延长，一定要考脆冷却后再搅打
使用的厨具：搅拌机
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