红油鸡丝
“ 鸡胸肉比较柴，所以家人都不喜欢吃！用它加入红油拌了吃，挺受欢迎的！”
[主料]
鸡胸肉：200克
[辅料]
红油：2勺
姜片：2片
花椒：少许
料酒：1勺
色拉油：少许
香醋：1勺
白糖：半小勺
生抽：1勺
盐：少许
葱花：少许
鸡粉：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[红油鸡丝的做法步骤]
1、鸡胸肉放入锅中加入料酒、姜片、花椒煮熟
2、等鸡肉不烫手后，用手撕成鸡丝
3、加点盐
4、加入红油
5、加入生抽
6、加入米醋
7、加点砂糖
8、加点鸡粉，撒上葱花
9、加热适量的色拉油，淋在葱花上爆香
10、搅拌均匀即可
[小窍门]
具体调味料根据自己的喜好调整
使用的厨具：煮锅
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