啤酒酱香鸡翅
“ 鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。
鸡翅膀，老少皆宜。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”
[主料]
鸡翅中：500克
[辅料]
雪花啤酒：1瓶
姜片：2片
料酒：1勺
糖：0.5勺
盐：适量
胡椒：适量
老抽：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒酱香鸡翅的做法步骤]
1、准备原料，雪花啤酒一瓶，姜片，大蒜末少许。
2、鸡翅中洗干净，和姜片，料酒放进锅里出水。直到筷子能轻易地插进去就可以出锅了。
3、炒锅里擦干水分，放油，大蒜末和姜片下锅爆出香味，把控干水分的鸡翅中放进去，小火两面煎黄。
4、倒入啤酒，老抽少许，大火烧开，小火慢慢收汁。收汁前加入少许糖。
5、加入少许糖，盐，胡椒粉收干汁水，出锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜