鸡蛋木耳炒莴笋
“ 最简单的家常小素炒，颜色好看，清淡爽口，适合夏天。”
[主料]
莴笋：1根
鸡蛋：1个
木耳：1小把
[辅料]
姜丝：适量
蒜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋木耳炒莴笋的做法步骤]
1、莴笋去厚皮，切薄片备用，木耳用温水泡发（忘记拍照了，见谅）
2、锅中底油烧热后，加入打散的鸡蛋翻炒定型后捞出备用
3、锅中再加一点底油，加入姜丝炝锅
4、加入温水泡发好的木耳，煸炒两分钟，过程中加入适量料酒、少量水
5、下入莴笋片，翻炒片刻，加盐、鸡精调味
6、下入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒把蒜末
7、香喷喷的快手小素炒就做好啦
8、色香味俱全，营养丰富，富含粗纤维，健康简单的小菜，就算只有一个菜，也不显得太单调哦。
使用的厨具：炒锅
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