港式云吞没有面^_^
“ 港式大云吞，一只云吞一只虾，在家也能轻松做出茶餐厅美食^_^”
[主料]
猪肉：500g
小青菜：2颗
虾仁：400g
云吞皮：300片
[辅料]
大地鱼粉：3匙
葱姜蒜：1勺
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[港式云吞的做法步骤]
1、第一次写食谱，没有准备分页图，先放我的食材大合照^_^
2、虾仁拌上盐，味精，胡椒粉腌制，备用。
3、小青菜洗干净，摘好，备用。
4、猪肉最好选择8分瘦的，打成肉泥，备用。
5、将葱姜蒜切成沫，肉泥拌上葱姜蒜，一个鸡蛋，大地鱼粉，盐，味精，香油各少许，向着一个方向搅至肉馅上劲，备用。
6、开始包云吞，一只云吞里面包入一只虾仁，虾仁不宜过大，否则不入味。云吞整体也不宜过大，大小为1元硬币大小为宜，这样易煮熟也容易入口。
7、云吞包完开始做汤底，有备用鸡汤最好，没有的话，浓汤宝也可以。鸡汤/浓汤宝加水，备用。
8、大火烧开水，煮沸放入云吞，煮开转中火，等3分钟即可捞出，直接放入汤底。
9、将青菜放入沸水，快速涮熟捞起，一并放入汤底。一碗云吞就做完啦，因为我不爱吃面，所以这是“纯云吞”没有面😄
[小窍门]
虾仁不宜过大
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜