椰子脆片
“ 金灿灿的椰片， 浓浓的椰香味！满屋子充满着香味”
[主料]
椰丝：100g
[辅料]
黄油：35g
低粉：40g
蛋清：2个
糖粉：30g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[椰子脆片的做法步骤]
1、准备好食材，椰丝，蛋清，糖粉，低粉，黄油（需提前一天拿出，室温软化就可以）
2、将黄油打发顺滑
3、加入糖粉，继续搅拌。如果糖粉有结块，需要过筛。
4、搅拌至无颗粒就行
5、将2个蛋清分次加入黄油里，必须充分搅拌均匀，刚开始会分离，继续搅拌就会变顺滑。
6、搅拌均匀后是这样的，放在旁边备用
7、椰丝和低粉，用筷子搅拌均匀
8、搅拌均匀的椰丝和低粉加入拌好的黄油里， 利用刮刀和打蛋器 搅拌均匀。
9、搅拌成这样就可以，然后扣上保鲜膜静置一会，大概需要二十分钟左右，使椰丝充分吸收黄油。
10、利用瓦片模子，在油纸上做出形状，厚度大概2毫米，这个步骤需要点耐心。
11、烤箱预热150度，大概烤十五分钟左右，每个烤箱的温度都不太一样，需要时刻观察，温度和时间都是可调的，烤至金黄色就可以，烤好的椰片，一定要凉透，然后装在密闭的罐子里保存，如果受潮就不好吃了！
12、欣赏成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙