爱心椰蓉面包“ 椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成份是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面,传统的椰蓉面包,浓浓的椰香酥酥的外貌一直都是我的最爱,自己撸的椰蓉面包料多馅儿足吃一口好满足”
[主料]
高筋面粉:200g
白糖:40g
黄油:20g
鸡蛋:30g
奶粉:15g
酵母粉:4g
精盐:1g
牛奶:100g
[辅料]
椰蓉:130g
黄油:40g
蛋液:20g
口味:奶香
工艺:烘焙
耗时:一小时
难度:普通
[爱心椰蓉面包的做法步骤]
1、食材备好
2、蛋液加白糖搅匀
3、除黄油以外全部食材搅拌均匀
4、稍微揉一揉加入黄油
5、揉至扩展后饧发30分钟
6、饧面的时候用椰蓉,蛋液,黄油制作椰蓉馅
7、做好的椰蓉馅
8、面团排气分成小份揉圆饧5分钟
9、包上椰蓉馅
10、全部包好饧5分钟
11、用擀面杖将面团擀成长条椭圆装状
12、先纵向对折
13、再横向对折
14、从中间切开
15、从中间翻开面团,并调整形状。
16、做好摆在烤盘里等待二次发酵
17、牛奶蛋液调匀(一勺蛋液,两勺牛奶)
18、刷上牛奶蛋液
19170、度烤20-25分钟
20、烤好的,满屋飘香
使用的厨具:电烤箱
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