腊五花蒸龙利干
[主料]
腊五花肉：适量
龙利鱼干：适量
蒜叶：适量
蒜头：适量
姜：适量
香菜杆：适量
[辅料]
麻油：适量
海鲜酱油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊五花蒸龙利干的做法步骤]
1、烟熏味腊五花与其他材料
2、烟熏味腊五花切片，龙利鱼干稍泡洗5分钟即可
3、取一碟子，把切片的腊五花肉、龙种鱼排放好，在鱼干上撒下姜蒜与淋下麻油
4、沸水，把盛好材料的碟子在锅里，加盖蒸15分钟左右
5、打开盖子，撒下蒜叶、与香菜杆，再淋下小许海鲜酱油与麻油
[小窍门]
要是配的鱼干有点咸，就不用放酱油了，也可放点糖中和一下，爱辣的么，可以加放小辣椒
使用的厨具：蒸锅
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