金针菇豆皮卷
[主料]
金针菇：1把
豆腐皮：2张
[辅料]
食用油：两勺
食盐：半勺
葱：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
白砂糖：1勺
番茄沙司：1勺
热水：3勺
蒜末：适量
小米椒圈：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[金针菇豆皮卷的做法步骤]
1、准备食材：金针菇，豆腐皮。
2、金针菇洗净后切去根蒂。
3、掰成小朵放锅中加水烧开焯烫。
4、豆腐皮切段。
5、用豆腐皮包上金针菇再用牙签固定。
6、调酱汁：将准备好的葱蒜末和小米椒圈放入碗中。
7、加入生抽。
8、加入老抽。
9、加入蚝油。
10、加入白砂糖。
11、加入番茄沙司。
12、加入3勺热水并搅拌均匀。
13、起锅烧油。
14、放入金针菇豆皮卷煎制两面金黄。
15、倒入酱汁。
16、翻炒均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 夜宵