香辣卤鸡肝
[主料]
鸡肝：适量
[辅料]
八角：适量
桅子：适量
山楂：适量
陈皮：适量
香叶：适量
桂皮：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
姜片：适量
冰糖：适量
[调料]
青椒：适量
红椒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[香辣卤鸡肝的做法步骤]
1、准备洗净的香料。
2、放入砂锅中，放入干辣椒、盐、蚝油、生抽和酱油。
3、放入冰糖。
4、盖盖煮十分钟。
5、放入鸡肝卤十五分钟关火。
6、卤好的鸡肝盖盖放置一夜。
7、鸡肝切片。
8、放入姜片和蒜粒炒香。
9、放入青红椒翻炒。
10、放入鸡肝轻轻翻炒。
11、放入生抽。
12、放入鸡精翻炒均匀即可岀锅。
使用的厨具：其他
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