白蒿麦饭
“ 白蒿又叫“茵陈”，属菊科植物。嫩苗可作菜蔬、作菜，老了可以药用。它是药食两用的野菜。
民间存有“二月茵陈，五月蒿”的说法。我们老家在农村，地里的白蒿慢慢苏醒了，过年在家，今天没有出门，地里转了一圈，拔了些白蒿，刚好过年大鱼大肉吃太多，感觉胃里都是满满的，今天就做个白蒿麦饭吧”
[主料]
白蒿：300g
[辅料]
馒头：1个半
面粉：适量
大葱：6颗
[调料]
花椒粉：1勺
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
碘面：少许
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[白蒿麦饭的做法步骤]
1、准备所有食材，白蒿洗干净。
2、用刀将白蒿剁成碎末。
3、馒头用刀切成小丁。
4、取一个盆子，将切好的白蒿末和馒头小丁放进去，，里面加少许面粉，碘面，盐和胡椒粉搅拌均匀。
5、开水上锅蒸15分钟。
6、将大葱洗干净切成碎末。
715、分钟到，白蒿麦饭蒸好了。
8、锅中倒油，将切好的葱花小火翻炒成金黄色关火。
9、将蒸好的白蒿麦饭放进去搅拌均匀即可。
10、过年大鱼大肉吃太多，来一碗蒸好的麦饭，太好吃啦。
11、再来些八宝辣子太香啦。
[小窍门]
现在的白蒿特别嫩，15分钟就蒸好了，来着碘面，颜色特别嫩绿。
使用的厨具：蒸锅
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