腊肉煲娃娃菜
“ 新得了一个陶煲王的彩色汤煲，颜色很亮丽。上午11点收到快递，就迫不及待的用上啦，开锅第一煲，用家里现有的食材腊肉和娃娃菜做了一个汤煲，再加一点鲜虾和泡发的笋衣，煲好的汤用来配米饭，连汤带菜都有了，营养美味又省事儿。我是偏爱用砂锅煲做炖菜的，炖出来的味道比普通锅的味道浓郁，菜也炖的软烂，对于我们这个四世同堂的家庭来说，真的是老少皆宜、尤其是陶煲王的煲，耐高温，这款韩式汤煲可以500度直烧不会裂，不像普通砂锅煲那么娇气。”
[主料]
腊肉：150g
娃娃菜：2棵
干笋衣：50g
鲜虾：100g
水发黑木耳：100g
[辅料]
盐：5g
胡椒粉：2g
姜：适量
香葱：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[腊肉煲娃娃菜的做法步骤]
1、腊肉洗净切片，姜切片
2、先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中，加水约1.5升
3、盖上盖子，煮开后转中小火煲10分钟，把腊肉煮软。我没有用天然气，而是用的电陶炉，这样可以保持彩色煲的外观一直漂亮
4、娃娃菜切条，木耳洗净备用
5、干笋衣用水泡软洗净备用
610、分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖，中小火继续煲20分钟，
720、分钟后放入盐煮5分钟左右
8、最后把鲜虾放入，煮1分钟左右，虾熟了即可出锅
9、出锅时可是放适量香葱，滴上几滴香油。
使用的厨具：瓦煲
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