烤鸡排饭
“ 在微信的公众号中无意中发现有关这道菜的成品图，说实话当时被惊艳到了，虽然没有具体的做法，但是自己一样能研究出来，成品图没有人家的那么高颜值，不过好吃就行啦~”
[主料]
鸡胸肉：1块
白菜：10g
生菜：10g
米饭：1碗
[辅料]
白芝麻：2g
大葱：1小段
鹌鹑蛋：1个
蜂蜜：2g
番茄酱：5g
苹果醋：4ml
蚝油：2g
生抽：2ml
食盐：4g
料酒：2ml
烤肉料：5g
黑胡椒：2g
面包糠：10g
植物油：3ml
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤鸡排饭的做法步骤]
1、鸡胸肉提前解冻，撕去筋膜，横的从中间片开，用刀背拍松。
2、将烤肉料、黑胡椒、2g食盐、蚝油、2ml苹果醋、老抽腌料放入鸡肉中。
3、搅拌均匀，腌制至少两小时以上。
4、面包糠中放入少许的植物油。
5、搅拌均匀后，将鸡排放入其中裹满面包糠。
6、预热烤箱，上下火190度25分钟即可。
7、烤好的鸡排取出切块，生菜和白菜切丝。
8、将鸡排、生菜丝和白菜丝摆放在饭上。
9、番茄酱、2ml苹果醋、生抽、2g食盐、蜂蜜。调好浇汁，浇在饭上。
10、放一颗鹌鹑蛋。
11、撒点儿白芝麻和葱花即可~
[小窍门]
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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