凉拌旱金莲
“ 旱金莲既是花，又可以吃，西餐中做沙拉菜，我做凉拌菜。旱金莲可以清热解毒，可以治上呼吸道感，扁桃体炎，咽炎，主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮毒、口疮、目赤等症，但切勿长期食用。”
[主料]
旱金莲：3颗
酱油：1勺
醋：半勺
蒜头：3个
糖：少许
[辅料]
花生米：1把
口味：原味
难度：未知
[凉拌旱金莲的做法步骤]
1、地里的旱金莲，既能赏花又能食用
2、摘下嫩枝叶
3、开水烫一下捞出，切碎。
4、放各种调料，吃的时候，放一把熟花生米。
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