鱼香肉丝
“ 大口吃肉多惬意，宝宝不吃辣，所以这里没有加豆瓣酱，但是酸甜的鱼香汁，依然很美味！”
[主料]
猪肉：一块
青椒：一个
胡萝卜：半条
黑木耳：适量
[辅料]
蒜：三瓣
姜：四片
淀粉：两勺
生抽：三勺
料酒：一勺
醋：一勺
白糖：两勺
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、把木耳洗干净。
2、切细丝。
3、胡萝卜洗干净，去皮。
4、切细丝，我的刀工不咋地，还需要多多练习。
5、青椒洗干净。
6、切细丝。
7、猪肉洗干净。
8、切片。
9、切丝。
10、准备姜蒜。
11、切末。
12、把猪肉用淀粉，生抽，料酒各一勺，少许盐抓匀腌制。
13、用白糖，生抽各两勺，一勺醋，少许醋，调成鱼香汁。
14、锅内放油，油热后放入肉丝，炒至变色后，盛出。
15、锅内放油，油热后，放入蔬菜丝，炒两分钟至断生。
16、加入肉丝，倒入鱼香汁，炒两分钟。
17、倒入一勺淀粉调成的料汁，焖一分钟。
18、加少许盐，出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐