蒸猪肝
“ 怀孕5个多月了， 去医院检查说有点贫血。前几天就想买点猪肝来吃。正好今天休息，就去买了点。
想起小时候妈妈做的猪肝，特别好吃。就打算自己试着做做，没想到还挺成功的。”
[主料]
猪肝：250g
[辅料]
姜：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸猪肝的做法步骤]
1、新鲜的猪肝放清水里泡半个小时，帮助毒素排出
2、准备姜切成姜末，不爱吃也可以切成片，蒸出来之后检出来扔了。
3、姜末准备好了。
4、猪肝泡好后过几次水，切大块，然后再猪肝上划上口子，一方面为了入味，一方面吃的时候好咬。当然了，不想吃这么大块的也可以切小块再蒸。
5、切好放入碗中，撒上姜末。
6、倒入清水，入蒸锅开始蒸。我蒸了大概20分钟，蒸出来还是很嫩的。
[小窍门]
1、、这道菜很清淡，做月子也可以吃。没有任何的调料，只需要放盐和姜，简单荣i，当然了，也可以根据自己的口味加一些其他的调味品。
2、、猪肝买回来洗干净要泡半个小时以上，有利于毒素排出
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜