黄金粥
“ 这道粥是跟妈妈学的，记得小时候妈妈经常这样煮给我和哥哥，现在我妈妈经常做给小侄子吃，他很爱吃哦。胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。鸡蛋的食疗作用
　　蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用;
　　1.蛋黄油可治小儿消化不良;
　　2.蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
　　3.蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。”
[主料]
大米：80g
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
油：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[黄金粥的做法步骤]
1、泡好的大米，提前把大米泡1小时，容易煲烂
2、一杯米（电饭煲配送的量杯），加了1200ml水，放点细姜丝，选择煮粥功能；我家的煮粥功能是煲1小时的
3、打两个鸡蛋，打散黄蛋
4、尽量打久一点，打得越均匀越好。
5、粥煲了50分钟时放少量盐，倒几滴花生油搅拌均匀，然后把蛋液倒入快速搅均匀（一定要快）在因为当时一手拿着蛋液，一只手拿着勺子搅拌，所以没法拍照
6、不要断电哦，一边煲一边拌，搅拌均匀后再煲两分钟；再次提醒：因蛋液容易熟，把蛋液倒下去，一定快速搅拌均匀。
[小窍门]
因蛋液容易熟，把蛋液倒下去，一定快速搅拌均匀。
使用的厨具：电饭煲
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