芒果糯米糍
“ 糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。
第一次做，感觉卖相口感都还OK，做法挺简单。”
[主料]
糯米粉：150g
芒果：半个
[辅料]
椰蓉：适量
黄油：20g(玉米油、葵花籽油)都是可以互相替代的。注意不要用有特殊气味的菜籽油和花生油就可以了）
玉米淀粉：40g
糖粉：40g
牛奶：180ml
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芒果糯米糍的做法步骤]
1、准备好原材料，接下来开始动手咯……
2、将糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合，加入液化的黄油（隔水加热至熔化），再倒入牛奶搅拌成无颗粒的糊状
3、混合在一起搅拌
4、将搅匀的粉浆用保鲜膜盖住，入蒸锅大火蒸至凝固，大约20分钟
5、蒸好的糯米团出锅后趁热搅拌，放冷后再放冰箱冷藏2小时左右
6、芒果去皮切成小块待用
7、拿出为防止粘手，可用保鲜膜取一小块面团按扁，包入馅料，滚圆
8、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可
9、奶香软糯的外层，包裹着香甜的芒果，口感极佳！
[小窍门]
1、、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏两天不然会变硬，应尽快吃完。
2、、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作，或者用保鲜膜揉团。
使用的厨具：蒸锅