预拌粉版：巧克力切片曲奇
“ 饼干零食永远都是优秀的办公伴侣，下午茶点，一杯咖啡，两片饼干，快速补充能量，醒脑提神，工作更有干劲了啊。家庭烘焙，选择预拌粉，非常省心，看着说明书，零厨艺也能做出像样的成品，新手就从预拌粉开始捣鼓吧~
食材:巧克力曲奇预拌粉200克 清水20毫升 无盐黄油100克
烘焙：170度中层上下火，18分钟
模具：金色U形不粘短款饼干模”
[主料]
巧克力曲奇预拌粉：200克
[辅料]
无盐黄油：100克
清水：20毫升
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力切片曲奇的做法步骤]
1、准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
2、黄油软化后打发至蓬松发白状态。
3、分两次加入清水，搅打至融合。
4、加入200克巧克力曲奇预拌粉。
5、拌成无干粉状态的团状。
6、在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
7、切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
8、放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
[小窍门]
这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙