青瓜炒鸡蛋
[主料]
青瓜：2根
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
油：适量
料酒：可选
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料处理。青瓜：去皮，纵向对半切开，再切成片，备用。鸡蛋：加油，加盐，打散，备用。
2、炒鸡蛋：热锅下油，比平时炒菜多点油。我习惯炒到半熟，因为后面和青瓜一起炒，还会继续熟的，这样可以一半裹着青瓜，一半是块状。还不会把鸡蛋炒老了，嫩～
3、炒青瓜：鸡蛋盛出备用后，直接下青瓜，放点盐一起炒，这样一是为了调味，二是为了让青瓜出水。青瓜变软，水分蒸发差不多可以放点料酒进去。
4、把鸡蛋放进去一起炒，试下味道，鸡蛋熟了，出锅。
5、成品～
6、～完～
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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