＃ACA烘焙明星大赛＃火烤鸡腿佐香橙酱汁
[主料]
去骨鸡腿：1只
柳橙：4个
A.白酒：1大匙
百里香：1/4小匙
酱油：2大匙
盐适量：2大匙
黑胡椒粗粉：适量
B.橄榄油：3大匙
低筋面粉：适量
细砂糖：1大匙
[辅料]
C.玉米粉：1小匙
水：2大匙
口味：中辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[火烤鸡腿佐香橙酱汁的做法步骤]
1、鸡腿洗净后沥干水份备用。
2、将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。
3、取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。
4、取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。
5、将作法4煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤约6分钟备用。
6、柳橙洗净后榨成汁备用。
7、取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。
8、于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。
9、将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁即可。
使用的厨具：电烤箱