#ACA烘焙明星大赛#橄榄油蛋白饼干
“ 这是一款很健康又很香很美味的饼干。油脂用了橄榄油，粉类则加了全麦粉，而且糖的量也不算太多。而且做法也非常简单，吃起来很酥脆，还没有心理负担，喜欢饼干的亲们可以尝试一下这款哦”
[主料]
低筋粉：45g
全麦粉：20g
橄榄油：30g
蛋白：30g
冰糖粉：25g
[辅料]
泡打粉：1小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[橄榄油蛋白饼干的做法步骤]
1、把低筋粉、全麦粉和泡打粉称量好
2、混合后过筛2遍，让其充分混合均匀
3、在蛋白中加入冰糖粉，也可以用白糖
4、搅拌均匀，让糖粉完全融化，然后加入橄榄油
5、继续搅拌均匀
6、倒入混合好的粉类
7、翻拌到没有干粉的状态，装入裱花袋
8、虾仁切碎粒
9、用裱花袋挤成圆圈状，表面撒上杏仁碎
10、烤箱上火165度，下火150度，预热完成后放入中层，烤18分钟左右
11、烤好的饼干，健康美味的一款饼干哦
[小窍门]
我喜欢用冰糖粉做甜点，不喜欢的可以用等量的白糖代替。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶