紫金山泉阿胶枸杞鸡
“ 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。”
[主料]
紫金山泉阿胶：40g
老母鸡：一只
[辅料]
枸杞：15g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[阿胶枸杞鸡的做法步骤]
1、先将阿胶捣碎，放入干净的器皿中。锅内烧加入适量的水，小火烧开。
2、将老母鸡清洗并腌制2小时候后放入清汤中小火慢炖。
3、加入枸杞15克、紫金山泉阿胶40克继续慢炖
4、直到汤汁美味飘出，即可关火。关火后，勿要揭开锅盖，煨一会鸡肉会更鲜嫩。
[小窍门]
1、)先将阿胶捣碎，放入干净的器皿中。
2、)锅内烧加入适量的水，小火烧开。
3、)将老母鸡清洗并腌制2小时候后放入清汤中小火慢炖。
4、)加入枸杞15克、紫金山泉阿胶50克继续慢炖。
5、)直到汤汁美味飘出，即可关火。
6、)关火后，勿要揭开锅盖，煨一会鸡肉会更鲜嫩。
使用的厨具：砂锅