＃ACA烘焙明星大赛＃烤生蚝
[主料]
生蚝肉：适量
剁椒：适量
蒜茸：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
生粉：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤生蚝的做法步骤]
1、生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2、洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。
3、把蒜（剁成茸）、剁椒、植物油、少许盐（因剁椒里就用很多盐了）拌匀成料汁。这时可以预热烤箱，200度。
4、把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙