蟹粉豆腐汤捞面
“ 正是蟹美膏肥的季节。这两天降温，空气有点寒。中午蒸了两只大闸蟹，拆出蟹黄，蟹肉，做了鲜美的蟹粉豆腐汤捞面，吃面喝汤，满满的幸福和温暖😍”
[主料]
大闸蟹：2只
嫩豆腐：适量
螺丝椒：小半个
胡萝卜：三片
葱：适量
姜：适量
[辅料]
玉米油：适量
白胡椒粉：适量
料酒：一点点
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蟹粉豆腐汤捞面的做法步骤]
1、母蟹两只，蒸熟。
2、拆出蟹黄，蟹肉。
3、圆面适量。
4、螺丝椒，胡萝卜片切菱形片，葱姜，昨天剩下一点嫩豆腐，切成小丁。
5、家里没有猪油，便用了玉米油，这个没什么异味儿，玉米油烧热，姜末炒一下。
6、蟹黄，蟹肉，放入。
7、翻炒出黄油，烹入适量料酒。
8、倒入适量清水，煮开。
9、放入螺丝椒，萝卜片，嫩豆腐丁。
10、适量盐，白胡椒粉调味。关火备用。
11、锅内适量水烧开，圆面放入煮熟。
12、捞入碗内。
13、浇上鲜美的蟹粉汤汁，美味的蟹粉豆腐汤捞面即成。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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