#ACA烘焙明星大赛#烤带鱼
“ 带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，一般在家就是红烧或者清蒸，今天我用烤箱烤了！”
[主料]
洋葱：半个
带鱼：1条
青椒：1个
烤肉酱：1小袋
[辅料]
葱：2棵
蒜瓣：3个
姜片：3片
色拉油：少许
盐：少许
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净切成小块
2、加入料酒、盐、姜片、葱结
3、加入一小袋烤肉酱拌匀
4、装入保鲜袋里腌制半天
5、洋葱、青椒切成丝蒜瓣切片
6、烤盘中放入锡纸刷上一点油
7、先把洋葱、青椒和蒜瓣垫在烤盘中
8、把腌制好的带鱼排放在洋葱上
9、放入烤箱200度烤20分钟左右，最好中途取出翻面，再刷上一层腌制的酱汁
10、烤完后撒葱花即可
[小窍门]
带鱼最好提前半天腌制，这样会比较入味
喜欢孜然口味的可以撒点孜然粉一起烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 老人 宵夜 秋季食谱