#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾
“ 芝士焗大虾是一道非常美味，非常营养的西式菜品，年轻人应该很喜欢。”
[主料]
鲜虾：280克
芝士：50克
洋葱：15克
[辅料]
大蒜：8克
白葡萄酒：3大匙
柠檬汁：1小匙
黄油：20克
盐：4克
黑胡椒：4克
披萨草：3克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝士焗大虾的做法步骤]
1、准备材料。
2、用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。
3、清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。
4、锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。
5、腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。
6、撒上披萨草、黑胡椒。
7、芝士切末后铺在上面。
8、将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。
9、焗好的大虾取出趁热吃即可。
[小窍门]
1、、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。
2、、鲜虾一定去除虾线，清理干净。
3、、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。
4、、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好
使用的厨具：电烤箱
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