肉丸青菜米粉
“ 这个是两人份的量哦😊”
[主料]
猪肉丸：100g
米粉：200g
青菜：350g
蒜头：3瓣
[辅料]
盐：2匙
黑胡椒粉：适量
生抽：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丸青菜米粉的做法步骤]
1、蒜头去衣，切片
2、肉丸也切片
3、米粉用温水泡一下
4、青菜洗净，沥干待用
5、锅中倒入适量油，爆香蒜片
6、倒入肉丸，煸炒一下
7、加入洗好的青菜
8、撒入盐，翻炒一下
9、倒入3～4大碗水
10、下入泡软的米粉，搅拌一下，大火烧开后转中小火焖煮
11、待米粉变软熟时，撒入黑胡椒粉
12、出锅前滴入少许生抽即可
[小窍门]
这个江西米粉比较硬，煮之前一定要用温水泡软。要是换其他比较好熟的米粉，可以不用先泡。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 学生