#ACA烘焙明星大赛#艾糍
[主料]
糯米粉：300g
小麦淀粉：80g
艾草叶：200g
花生米：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
油：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[艾糍的做法步骤]
1、把艾草叶放入锅中加适量盐煮15分钟，祛除苦味，再把煮好的艾草剁碎。
2、把糯米粉、小麦淀粉和适量的油、糖混合，然后放入剁好的艾草，加适量水，揉成光滑的面团待用。
3、把锅烧开，倒入花生米翻炒直到看到花生衣脱落。把花生米盛起，剥去花生衣，然后用把花生米压碎。
4、把花生米、黑芝麻、白糖混合在一起做馅。
5、捏一块揉好的面团，加入刚刚混合好的馅，包好揉成圆球。
6、在盘底刷一层油，然后放上做好的艾糍，上锅蒸15分钟。
715、分钟之后弥漫着艾草香味的艾糍就做好了。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃