蛋卷
[主料]
猪瘦肉：500克
鸡蛋：10个
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蛋卷的做法步骤]
1、先备食材，把猪肉打成肉泥，把鸡蛋打匀，肉泥放适量的盐和胡椒粉拌均匀备好
2、用平底锅贴蛋皮，锅底不要放油不然贴不开，放4-5勺鸡蛋，把整个平底锅滩平就好，注意火候。
3、滩5-6张蛋皮就好，把肉泥均匀的滩在鸡蛋皮上
4、开始卷起鸡蛋皮。
5、卷好后把两端用鸡蛋皮内卷用剩余的鸡蛋粘稠。
6、卷好后装盘，放锅里蒸熟，取出后直接可以吃但不好切片，可以待冷后放入冰箱冷藏后再取出来可以切片再蒸食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃