#ACA烘焙明星大赛#红糖枣糕
[主料]
鸡蛋：4个
红糖：55克
牛奶：90克
红枣：90克
色拉油：80克
[辅料]
无铝泡打粉：3克
盐：1克
低粉：140克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红糖枣糕的做法步骤]
1、先把红枣洗干净，去核，切成小丁，泡入牛奶中。
2、然后放入原汁机里，榨出枣泥。（也可以放入料理机里打碎）
3、将枣泥和枣渣混合在一起，待用。
4、鸡蛋加红糖放进无水无油的盆里，隔45度的热水打发。
5、高速-中速-低速，打发至浓稠，划8字不会马上消失的状态
6、加入牛奶枣泥混合物，切拌均匀，再加入色拉油，切拌均匀。
7、筛入低粉，泡打粉，和盐。翻拌至没有干粉状态。
8、烤箱预热150度，将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，左右倾斜，让蛋糕糊淌满烤盘。撒上白芝麻。入烤箱。150度25分钟即可。
9、金黄的蛋糕出炉喽！香气四溢。放凉切小块，慢慢享用吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙