粉蒸排骨
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都说夏天应该少点油烟，多一些蒸的菜肴，但是一般蒸的菜肴都会清淡寡味，推荐粉蒸排骨给大家，香气四溢，下面垫上土豆芋头什么的也会非常好吃哦！”
[主料]
肋排：适量
大米：适量
[辅料]
食盐：适量
砂糖：适量
酱油：适量
八角：适量
花椒：适量
桂皮：适量
香叶：适量
白扣：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、肋排切成段，加入适量酱油
2、加入1勺食盐
3、加入1勺砂糖腌制半个小时以上
4、这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟
5、晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎
6、加入腌制好的排骨中，充分拌匀
7、找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
8、上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒
使用的厨具：蒸锅
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