韩式辣酱拌腐竹
“ 一直很爱吃韩式泡菜及各种拌菜，冰箱里正好还剩余一些做好的韩式辣酱，就想着做一些拌菜，热天吃，真是开胃又爽口啊~~~”
[主料]
黄瓜：2根
木耳：1小碟
腐竹：250克
[辅料]
芥花油：2大汤勺
食盐：25克
韩式辣酱：70克
口味：微辣
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[韩式辣酱拌腐竹的做法步骤]
1、准备好腐竹、木耳和黄瓜
2、腐竹和木耳：提前用清水泡开变软，再洗净切段
3、黄瓜洗净，切小段
4、黄瓜加2勺盐腌制30分钟
5、锅中烧开水，将木耳放水烧开，捞起沥干
6、稍后将腐竹放入，烧开捞起再沥干
7、将沥干后的三种蔬菜，倒入一个大盆中，加盐拌均
8、倒入韩式辣酱，用干净的大汤勺上下拌匀
9、将烧热的芥花油淋入大盆中，拌匀后即可食用
[小窍门]
1、、腐竹和木耳：需提前用清水泡开，变软
2、、腐竹和木耳：焯水断生后安全
3、、淋上热油，味道更香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 快餐 午餐