萌萌哒——牛奶大白面包
“ 不仅小朋友爱，大人看了也会爱不释口。”
[主料]
高粉：280克
牛奶：90克
水：70克
鸡蛋：25克
细砂糖：35克
干酵母：3克
黄油：50克
盐：3克
撒表面高粉：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶大白面包的做法步骤]
1、把除黄油和撒表面高粉除外的材料合成面团至光滑，加黄油揉至扩展阶段。室温发两倍大后排气滚圆。
2、分成七份，其中一个是其他六个的一倍大。六个小的做为大白的身子，大的做为六个大白的头、胳膊、腿。
3、取六等份中的一个，滚圆（当然如果你喜欢馅料的话，可以在里面包上自己喜欢的馅料），做身子，再从大的那份面团中取一个小圆，做大白的头，连接部分用沾清水贴即可。
4、再从大的面团中取两小份做大白的胳膊，及腿。分别用清水沾连。不方便的地方可以用筷子帮忙。
5、全部做好，大约做成六个。
6、二次发酵，盖保鲜膜室温或用发酵箱，大约40分
7、发酵好后，表面筛上高粉。
8、烤箱预热170度，中层上下火烤17-20分钟，烤五分钟后加盖锡纸。烤好后放凉。
9、用巧克力酱画上眼睛，可以借助牙签或者裱花袋。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙