番茄西兰花
“ 番茄、西兰花都是利好又可口的食材。西兰花富含维生素C，可以延缓衰老。番茄的营养价值很高，特别是维生素C含量也很高，经常食用对延缓衰老很有益处。两种可以延缓衰老的食材组合搭配成的美味，低油低脂，非常健康。抗衰老的作用更加显著，红绿相间，保健养颜。”
[主料]
西兰花：250g
番茄：200g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄西兰花的做法步骤]
1、西兰花洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、番茄洗干净，切成滚刀块。
3、西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
4、起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
5、西兰花入锅炒。
6、加白糖炒。
7、加盐、味精炒。
8、炒均匀即可出锅，装盘享用。
[小窍门]
1、、西兰花焯水时，水里加少许盐可以减少西兰花营养流失，也可以令西兰花的颜色更漂亮。
2、、此菜清淡。不宜添加多种调味品。
3、、番茄入菜，加少许白糖，口味更佳。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜