萝卜糕
[主料]
白萝卜：1个
粘米粉：250克
清水：500克
香肠：1根
干香菇：10克
虾干：10克
[辅料]
盐：半茶匙
糖：1茶匙
蚝油：1汤匙
油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜糕的做法步骤]
1、萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。
2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。
3、锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。
4、再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。
5、加入盐，糖，耗油翻炒均匀
6、加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。
7、趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。
8、将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。
9、出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。
10、放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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